L’histoire
Tout commence en 2011 avec une box cadeau pour brasser sa bière en 5l, c’est compliqué, c’est long, mais qu’est-ce que c’est … cool de brasser sa propre bière et de la partager avec ses amis !
1 recette, 2 recettes … 300 recettes, bref on ne s’arrête plus !
5 litres, puis 30 litres, puis 200 litres, et maintenant 1000 litres.
Nos envies
L’envie qui nous anime est de vous faire partager notre passion de la bière et de vous faire découvrir tous les styles de bières.
Qualité
Proposer des produits de qualité est notre priorité, nous contrôlons la qualité de nos produits tout au long du process pour vous proposer le meilleur de nos bières, notre matériel a été pensé pour réaliser les bières les plus abouties.
Nos nombreuses médailles gagnées lors des plus prestigieux concours témoignent du soin apporté à nos bières et à leur création.
Français
Nous brassons à partir de malts de base français produits à partir de céréales françaises et nos ingrédients sont sourcés localement, quand c’est possible, pour la téquila forcement c’est plus dur.
Naturel
Que du naturel, ça a quand même plus de goût ! Nous n’utilisons pas d’ingrédients artificiels dans nos bières et encore moins d’agents moussants, d’agents de clarification, stabilisants ou autres cochonneries.
Tout est refermenté en bouteille et non filtré.
De l’eau, du malt d’orge, des houblons, une touche de levure et parfois quelques ingrédients surprenants.
Respect de l’environnement
Nous nous affairons aussi à réduire au maximum notre empreinte écologique à travers le recyclage, la réutilisation de nos eaux de process, et l’utilisation limitée de produits chimiques … (nous ne sommes pas encore parfaits mais nous essayons d’en faire toujours plus).
Les moutons s’occupent même de finir le reste des céréales après brassage.
L’avenir est prometteur
Nous travaillons à perfectionner nos recettes et à en développer de nouvelles pour le plaisir des connaisseurs. La Brasserie des Abymes pense à vous, mais surtout, nous brassons pour vous !
Envie d’une bière qui vous correspond nous pouvons vous brasser votre bière sur mesure, n’hésitez pas à nous contacter.
